Une glace, c’est mathématique ; plus elle est grosse, meilleure c’est !
Le constat est totalement déprimant d’un strict point de vue nutritionniste, mais parions qu’il serait scientifiquement prouvable, pour peu que l’on sache mesurer l’effet amplificateur du désir.
Expérience sur le terrain…
Prenons une acheteuse en grande surface ( vous ou moi, au hasard ) et plantez-la devant les armoires vitrées des surgelés.
Son regard, son cœur, son appétit tendent vers le gros carton rebondi, où les bâtons glacés s’entassent en billots solides et bien serrés, avec la mention « 20% de matière en plus ».
A ce stade déjà, bien avant d’avoir déballé le sachet, ouvert les lèvres et fermé les yeux, on sait que cette douceur là est bonne à se damner !
Sauf que…notre gourmande testeuse ( comme nous toutes ) a intégré mille et un préceptes bien-pensants sur le nombre de calories raisonnable et les méfaits du lèche bâton sur le plan cardiovasculaire…Alors son cerveau lui dit « non », et même « NON ! ».
Résignée, elle tend la main à côté, vers les glaces en version mini, celles qui prolifèrent depuis que l’on a peur de manger.
La gourmande regarde alors sa petite friandise raisonnable et elle sait, au plus profond de ses papilles gustatives, que ce mini itsi bitsi bâtonnet-là, a beau contenir les mêmes ingrédients que l’Autre, l’ Enorme, jamais au grand jamais il ne sera aussi bon !
La petite gourmandise se tient du bout des doigts, se déguste du bout des lèvres, alors forcément, elle ne donne qu’un bout de plaisir…
Et si on peut apprécier une crevette au gingembre et sa touche de coriandre sans avoir l’air d’y toucher, d’une manière subtile, élégante et bien élevée, comme une dame bien comme il faut…
La glace, elle, appartient à un univers gustatif différent !
Ne doit-elle pas poisser en fondant sur les doigts ?
Ne doit-on pas pouvoir la lécher tout autour pour rattraper les bavures qui menacent ?
Et même à un moment, ne doit-elle pas écoeurer un peu , vu sa taille, sans nous enlever le bonheur de la finir ?
Et quoi, que l’on nous laisse à notre plaisir, non ?
Bleue
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